Новости

May 20, 2023

Вот наш маршрут Гордона Рамзи перед его следующим визитом в Малайзию

56-летний шеф-повар из Джонстона Гордон Рамзи сумел успешно

В свои 56 лет шеф-повар из Джонстона Гордон Рамзи сумел успешно преодолеть разрыв и соединить миры популярной культуры и эпикурейских чудес так, как это удавалось сделать лишь немногим другим кулинарным светилам. В конце концов, благодаря череде реалити-шоу и чрезвычайно успешной глобальной ресторанной группе, которая в настоящее время имеет семь звезд MICHELIN, его репутация легко опережает его самого без особых усилий.

И только в прошлом году малайзийцам, которые, затаив дыхание, ждали с момента объявления о его первом местном аванпосте в Куала-Лумпуре, наконец, была предоставлена ​​возможность попробовать некоторые из его самых известных блюд в гриль-баре Gordon Ramsay, расположенном в Sunway. Прибегнуть. Главным из них является его восхитительно сочная говядина Веллингтон, которая, достаточно сказать, оправдала ожидания, если не полностью их превзошла.

Отмечая это событие, сам Гордон впервые появился в своем ресторане в Куала-Лумпуре еще в декабре 2022 года. Но, судя по всему, печально известный сварливый шеф-повар намекнул, что сделает еще одну остановку здесь на следующей неделе, как было заявлено во время его недавнего дуэта в TikTok с местная кулинарная сенсация в социальных сетях и предприниматель Хайрул Амин.

В преддверии его визита мы взяли на себя смелость составить для Гордона Рамзи индивидуальный маршрут, включающий одни из лучших достопримечательностей, звуков и укусов Куала-Лумпура.

Задолго до того, как возникла идея открыть ресторан в Малайзии, шеф-повар Гордон Рамзи посетил Малайзию во время съемок своего телесериала «Большой побег Гордона» в 2010 году. В то время он отправился в штат Негери-Сембилан. с группой байкеров-гурманов, куда он приехал, чтобы научиться готовить местный фирменный ренданг из говядины с нуля.

В свете этого мы определенно думаем, что ему следует сделать пит-стоп в баре-ресторане Bijan, расположенном в зеленом жилом анклаве Букит Цейлон, чтобы попробовать их поистине исключительный ренданг ток, приготовленный по-настоящему трудоемким методом медленного приготовления. для максимального вкуса.

Совсем неудивительно, что малайзийская кухня произвела большое впечатление на тех, кто живет за рубежом, учитывая совокупность сложных вкусов, которые она вызывает во рту при каждом укусе. Но с ингредиентами, которые обычно не встречаются за пределами экваториального региона Юго-Восточной Азии, их воспроизведение может потребовать некоторой работы, как доказал Гордон своей собственной интерпретацией малайзийского карри во время эпизода The F Word.

А если он хочет и дальше совершенствовать свой рецепт, ему определенно стоит посетить ресторан «Салай-Салай». Сеть ресторанов, успешно работающая в различных заведениях, предлагает посетителям широкий выбор блюд, приготовленных в подлинно малайском стиле. Ключевой момент? Их роскошно богатый Дагинг Салаи Масак Лемак Чили Апи.

Волна жары, которую мы сейчас испытываем, действительно привела большинство малайзийцев в весьма растерянное состояние, и это еще ничего не значит! Так что в случае, если высокие температуры начнут сказываться на более нестабильной стороне Гордона, как в «Адской кухне», мы определенно рекомендуем сделать быструю остановку у Квонг Ва Айс Каканг в Счастливом особняке Seksyen 17, чтобы успокоиться от жары.

Наш лучший выбор? Их тезка, конечно, Айс Каканг. С плавным дождем гула мелаки и полосками цендола, подаваемыми на порошкообразном льду, это просто самый малайзийский способ охладиться или смягчить зарождающиеся неприятности.

Будучи бесстрашным гастрономом в душе, каким и должен быть добросовестный шеф-повар, шеф-повар Гордон Рамзи хорошо известен своей готовностью не только учиться, но и наслаждаться и экспериментировать с ингредиентами и вкусами, присущими странам, которые он посещает. Имея это в виду, Reka:Bar определенно является местом, где можно экспериментировать, поскольку его называют «лабораторией постмодернистских вкусов».

И к последнему моменту они относятся очень серьезно: специальная установка роторного испарителя прямо из научно-фантастических фильмов используется для создания индивидуальных дистиллятов, используемых исключительно в их напитках.